店舗増築による配膳用ダムウエーターの設置/三重県H高級和食屋様

高級和食屋に設置したダムウエーター

H高級和食屋様にダムウエーターを設置したきっかけは、店舗増築により客席が増えたためです。
ダムウエーターを使用することで従業員の負担を減らし、効率的に料理・飲物を配膳できます。

<ダムウエーターの設置内容>
品番 ADC-700G(コンパクトタイプ)
積載 100kg
本体寸法 幅:870mm×奥行き:870mm
昇降速度 45m/min(50Hz/60Hz)
設置場所 高級和食屋

厨房に設置したダムウエーターの写真

1階の厨房から2階の客席・宴会場へ料理・飲物を昇降できます。
今回設置したダムウエーターはコンパクトタイプ(ADC型)です。コンパクトタイプは昇降路(ダムウエーター周りの囲い)が一体です。昇降路工事が不要のため、低コスト・据付工事は一日で完成します。厨房

料理・飲物を入れる荷台について

料理・飲物を入れる荷台には棚板を備え付けることができます。
下の写真は棚板を2枚備え付け、3段に仕切っています。棚板はいつでも簡単に取り外し可能です。

3段に仕切った時の1段当たりの高さは約21cmですので、大きいビールジョッキも料理と一緒に運ぶことができます。
棚板

2階から1階の厨房にインターホンを使って連絡可能

インターホン当社のダムウエーターにはインターホンが標準で付いています。
2階のお客様の注文をすぐに1階の厨房に伝えることができます。


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